Вернуться назад
Термокамеры
Назначение: Термо-дымовые камеры предназначены для производства вареных и копченых изделий из мяса и рыбы. Работа камерыобеспечивается системой автоматического регулирования. Управление дымогенератором - в ручном режиме. В комплект входит еврорама загрузочная(1000х1000х2000 мм). По индивидуальному заказу оснащается системой душирования.
Термокамера ЭлСи-ЭТОМ-300
На термо-дымовых камерах "ЭлСи Этом-300" возможны следующие технологические операции:
- Подсушка
- Обжарка
- Варка
- Копчение
Гарантийный срок — 12 месяцев
Технические характеристики
ЭлСи ЭТОМ-300
Габаритные размеры, мм (глубинахширинахвысота)
1590х1440х2750
Масса, кг
580
Габаритные размеры рамы, мм
1000х1000х2000
Количество рам, шт
1
Загрузка продуктом, кг до
300
Напряжение, В
380
Частота тока, Гц
50
Номинальная мощность, кВт
26,5
Средняя потребляемая мощность, кВт
15
Расход воды м3/час (не более)
0,04
Диапазон регулирования температуры в камере, °С
40-128
Диапазон регулирования относительной влажности в диапазоне температур 40-99 °С, %
40-99
Время разогрева камеры до температуры 80 °С, мин
15
Время достижения влажности 90% при 80 °С, мин
25
Точность поддержания температуры в камере,°С
+/-5
Точность поддержания температуры в внутри изделия, °С
+/-1
Применяемый дымогенератор
Опилочные ДГ-1(ДГ-1М)
__________________________________________________________________________________________________
Термокамера ЭлСи-ЭТОМ-600
На термо-дымовых камерах "ЭлСи Этом-600" возможны следующие технологические операции:
- Подсушка
- Обжарка
- Варка
- Копчение
Гарантийный срок — 12 месяцев
Технические характеристики
ЭлСи ЭТОМ-600
Габаритные размеры, мм (глубинахширинахвысота)
2850х1440х2690
Масса, кг
1150
Габаритные размеры рамы, мм
1000х1000х2000
Количество рам, шт
2
Загрузка продуктом, кг до
600
Напряжение, В
380
Частота тока, Гц
50
Номинальная мощность, кВт
53
Средняя потребляемая мощность, кВт
30
Расход воды м3/час (не более)
0,08
Диапазон регулирования температуры в камере, °С
40-120
Диапазон регулирования относительной влажности в диапазоне температур 40-99 °С, %
40-99
Время разогрева камеры до температуры 80 °С, мин
15
Время достижения влажности 90% при 80 °С, мин
25
Точность поддержания температуры в камере,°С
+/-5
Точность поддержания температуры в внутри изделия, °С
+/-1
Применяемый дымогенератор
Опилочные ДГ-1(ДГ-1М)